T/CNHFA 113.7-2024 保健食品用原料 5’-尿苷酸二鈉

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食品級(jí)酵母核糖核酸(RNA)為原料，經(jīng)5’-磷酸二酯酶酶解生產(chǎn)制得的5’-尿苷酸二鈉。

分子式、結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量
分子式
C₉H₁₁N₂Na₂O₉P
結(jié)構(gòu)式

相對(duì)分子質(zhì)量
368.14(按2018年國際相對(duì)原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。


檢驗(yàn)方法
水分, w/%     ≤ 26.0     GB 5009.3 卡爾·費(fèi)休法^a
a 稱取試樣0.05 g，精確至0.1mg。
GB 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定


京都電子KEM 容量法卡爾·費(fèi)休水分測定儀 MKV-710S